Este Workshop pensando en la elaboración de macarons te enseñará las mejores técnicas y tips para que implementes en tu cocina.
Mi nombre es Yasmin Bonetti y soy pastelera profesional egresada de the bue trainers (2018). Empece mi carrera como ayudante de cocina en el mismo instituto donde estudié, para seguir mi camino en hotel NH collection y faena. Trabaje en varias pastelerías y tuve una participación en el gran premio de la cocina por canal 13. Actualmente me dedico a la pastelería de forma independiente en mi propio taller, dónde me especializo en la técnica de macarons. Produzco semanalmente entre 600 a 1200 macarons sola. A lo que me llevo una gran sabiduría de la técnica.
Todos los cupos del curso con acceso al grupo de whatsapp.
Temario:
1. Harinas.
2.Utensillos.
3.Merengue y maroconage.
4.Horno y Rellenos.
5.Conservaciones adecuada.
El workshop contiene:
-Video explicativo de todo el proceso.
-Recetario descargable.
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